|
|
Med Maeng Lug Naam Gathi (zoete Basilikum-zaden In Kokos-mel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
25 gr zoete basilicum-zaden
1 verse groene kokosnoot
400 ml kokos-creme
100 gr palm suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet de basilicum-zaden ongeveer 20 minuten in koud water, en roer af en toe.
Haal de zaden uit het water, maak ze goed droog en leg ze op een schaal.
Maak de kokosnoot open met een hakmes en haal het water er uit. Verwijder
het zachte vruchtvlees met een klein lepel en doe dat op de basilicum-zaden.
Verwarm de kokos-creme in een saus-pan, doe de palm-suiker erbij en roer
totdat de suiker geheel is opgelost. Laat de creme afkoelen, giet de over de
schaal met basilicum-zaden en vermeng alles goed.
Laat de schaal minstens 1 uur in de koelkast staan alvorens op te dienen.
|
|
|